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みりんの糖質量はどのくらい?

投稿日:2017年9月28日 更新日:

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こんにちは.
本日で糖質制限169日目になります.

本日のテーマ:みりんについて

実は今まで,みりんは極力使わないようにしていました.
理由としては,みりんは糖質が含まれているから糖質制限に不向きだ,という話を聞いたからなんですが….
ただ,実はちょっと昨日ふとしたことがきっかけで"すき焼き"を作ることになったんですが….
みりん,使うじゃないですか.
レシピ調べてみたら,大体どこもみりんが書いてあったので,まぁいいかな,と思ってみりんを使用したわけです.
最近はそこまで厳密に糖質を制限しているわけでもありませんでしたし.
ちなみに昨日使用したみりんの量は100ccです.
さて,深く考えることはしていませんでしたが…,実際どのくらいの糖質が含まれているのやら.

みりんの糖質量

まず,単位をccからgへと直したいと思います.
本みりんはどうやら,
5cc = 6g になるようです.
ほ,ほう.
つまり昨日100cc使ってるということは,グラムに換算すると120gになるわけですね.
では続けて,グラム辺りの糖質量がいくらなのか調べていきます.
さて,調べてみた結果.
100g中43.2gの糖質が含まれているようです.
………43.2g?!
正直な話,予想よりはるかに高い値が出てきて多少の焦りを覚えました.
え,だって昨日使ったのが100ccで120gなわけですから,
つまり昨日のすき焼きの割り下は…みりんだけでも51.84gの糖質が含まれていたと.
ちょっと流石にこの量になると気になっちゃいますね~.
いくら厳密に制限しているわけではないとはいえ….
もちろん,肉を漬け込んでいただけといえばそうではあるんですが….
多分それでもかなりの糖質量になってそうですよね~.
外食でたまに食べる分とかにはいいかもしれませんが….
家で食べると考えるとちょっとこの糖質量は厳しいですね.
今後は改めて,みりんの使用は控えていきたいと思います.

みりんの代用

調べてみたら,クックパッドでレシピが出てきました.
*糖質制限調味料* みりん風調味料
糖質0の日本酒とラカントがあれば作れるみたいですね.
これなら糖質0でみりんの代用ができるのかな?
近いうちに挑戦してみようかなと思います.

まとめ

本日の記事では,みりんの糖質量やみりんの代用品についてをまとめました.
意外と簡単に作れそうなので,今後もすき焼き風のメニューに挑戦していこうかなー,という気になれました(笑)
早速みりん風調味料(糖質カット)を近いうちに作ってみたいと思います!
以前に紹介した卵の摂取方法の1つとして挙げた茶碗蒸しも,実はまだ作れていないのでせっかくなのでそろそろ作りたいなーと考えています.

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