勉強 糖質制限ダイエット

食事誘発性熱産生(DTI)とは?

投稿日:2017年6月16日 更新日:

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こんにちは.
本日で,糖質制限65日目になります.
今日はタイトルの通り,
食事誘発性熱産生(DTI)についてお話させて頂きます.
急に難しい単語が出てきて驚かれている方,混乱されている方いらっしゃるかと思いますが,
ご安心ください.
私が理解した範囲且つ私に説明できるレベルで記事にさせて頂きます.

食事誘発性熱産生とは

食事をした後、安静にしていても代謝量が増大すること。
(厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト e-ヘルスネット)

つまり,
"食事後は放っておいても脂肪が燃えてなくなっている"
ということですよね.
なんですかその自動ダイエットシステムは.
なんて.上記の部分だけ聞くと夢みたいな感じですよね.
もう少し詳しく見てみますと,
摂取したエネルギーの一部が熱となって放出されるようにできているようです.
あくまで
摂取 > 消費
であるという点を勘違いしないことが重要ですね.
私は早とちりして,食べれば食べるほど痩せるのか!!
なんて思ったりもしましたが,残念ながら,恐らくそんなことはありません(笑)
……と,最初は思っていたのですが,
糖質を摂取せずに肉だけ食べ続けた場合は,痩せるのでしょうか.

  • 糖質を摂らない = 太らない
  • エネルギーが消費される = ブドウ糖が不足しているからケトン体が消費される

………これで痩せるのか?
答えはわかりませんが,
MEC食が"運動不要なダイエット法"として存在する理由の一端はここにあるのかもしれませんね.
しかし,肉だけ食べるという極端な例で説明させて頂きましたが,
そんな方法では栄養失調に繋がってしまうので,
チーズと卵も忘れないように食べるようにしないといけませんね.

MEC食と食事誘発性熱産生の関係は?

もちろん,私がブログで取り上げるということは,
MEC食と食事誘発性熱産生には関わりがあります.
先ほど,食事誘発性熱産生は,摂取したエネルギーの一部が熱として放出されると説明しました.
"一部"って,どのくらいなんでしょう?
そこが,"普通の食事"と"MEC食で異なる点"になります.
熱として放出される割合は,

  • たんぱく質:30%
  • 糖質:6%
  • 脂質:4%

このようになっております.
つまり,糖質ばかり摂取した場合,
摂取した分の6%しかエネルギー消費できないわけです.
とはいえ,糖質のみ摂取している人なんてそうはいないでしょう.
そこで,日本人の普通の食事で考えた場合,
上記の3栄養素が混合したものになるため,おおよそ10%程度消費すると言われています.
これが"MEC食"になるとどうでしょうか.
恐らくこれほど単純に計算するわけにはいかないのでしょうが,
たんぱく質と脂質を同じ比率で摂取すると考えた場合,
(30 + 4) / 2 = 17%
つまり,普通の食事よりも7%も多くエネルギーを消費することができると考えられます.

食事誘発性熱産生の低下

加齢や運動不足で筋肉が衰えると、基礎代謝が低下するだけでなく食事誘発性熱産生も低下します。逆にトレーニングで筋肉を増やすと食事誘発性熱産生は高くなるとされています。また食事の摂り方としてよく噛まずに飲み込んだり、流動食だけを摂る場合に比べると、よく噛んで食べる方が食事誘発性熱産生は高くなるといわれています。
(厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト e-ヘルスネット)

なるほど.
どんな人でも平等に食事誘発性熱産生が起きるのかといえば,そうではないみたいです.
なんでも,上記にも記載されていますように,
加齢や運動不足など,なんらかの理由で筋力に衰えがあるとエネルギー消費量が低下するみたいです.
つまり,本来人間が食事の際に消費するエネルギー量が,
筋肉の衰えと共に少しずつ減少していくわけですね.
一般に,筋肉がついていると痩せやすい,
なんて話はよく聞きますよね.
そんな話に,食事誘発性熱産生も関わってきていそうということが考えられますね.
筋肉があればあるほど,食事の際に勝手にエネルギーが消費されるわけですから.
更に,注目すべき点がもう1つあります.
食事の摂取方法についても,最後の方に記載されていますよね.
そこから考えるに,"よく噛んで食べるとエネルギー消費量が増える"といえます.
よく噛んで食べるといえば,あれですよね.
"カムカム30"ですよね.
つまり,カムカム30の記事(※)に書いたメリットには含まれていませんでしたが,
カムカム30を行うことでエネルギーがより消費され,痩せる
このように考えることもできるのではないでしょうか.
「カムカム30は難しい!」私なりの対応策

まとめ

食事誘発性熱産生とは,食事を行うだけでエネルギーが消費される人体のシステムのことです.
また,MEC食とも密接に関わっていると考えられるので,
本記事の内容くらいを頭に入れておくて,いつか知識を披露するときに役立つかもしれません(笑)
※引用部分でない所は私自身の考察になりますので,間違っている可能性もあります

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