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糖質制限中のおやつ!おからと卵でパンケーキを作ってみた

投稿日:2017年11月21日 更新日:

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こんにちは。
本日糖質制限223日目になります。

前々からおからでパンケーキを作りたいと思っていたんですが、
中々実行できずに冷蔵庫の中でおからが賞味期限ギリギリになっていました。
(というか実は1日過ぎてました)

これはいかん!と慌てて昨日の朝にパンケーキ作りに励んできました。
10数分もあれば普通にできあがるので、忙しい朝にもピッタリかもしれませんね。

私の場合4~5枚くらい焼いたのでもう少し時間が掛かりましたが…。
今日はパンケーキに関して記事にしていきたいと思います。

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糖質制限パンケーキ

おからの記事を書いた辺りからずっとパンケーキを作ってみたいとは思っていたんですが、
今回ようやく作ることができました。

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ちなみにパンケーキ自体は先日彼女が作ってくれたりしました。

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このときは糖質制限ミックス粉で作ってくれたので、
普通にホットケーキミックスで作ったような感じでおいしくできてました。

今回のパンケーキもおいしくなるといいんですけど……果たしてどうなるでしょうか。

パンケーキを作ってみた

使用したレシピはこちらのレシピです。
【糖質制限】おからパンケーキ

レシピを見ていただくとおわかり頂けるかと思いますがすごく簡単そうなんですよね。

これなら俺にも作れるんじゃないか?

そう思ってしまったら作るしかないですよね。
(早速おからを購入したのはいいものの早1,2週間が経過してしまったわけですが)

材料

材料はほぼほぼレシピ通りで基本はおからと卵と砂糖のみです。
卵と砂糖は基本的に家にあるので、追加で購入する必要があるのはおからのみですね。

購入したおからはこんな感じ。
なぜか撮ってた写真は外袋ではなく中の袋。(一体なぜ…)

材料準備のしやすさはかなり大切!
おから買うだけでまた作れるなら、また買うのも全然ありかなと思います。

調理

レシピが非常に簡潔に書いて頂けていることもあり、本当に大したことはしていません。

おからと卵を混ぜ合わせたらこんな感じになりました。

結構雰囲気出てて朝からひっそりとテンション上がってました(笑)

これ焼いたらいい感じにパンケーキになりそうですよね!

ということで焼いた結果がこちら(↓)です。

料理できない系男子が作ったおからパンケーキ!

まぁ。まぁ。まぁ。まぁ。
自分が想定していたよりはそこそこ綺麗にできたんじゃないかな??
なんて思ってます。
(実は何枚か裏面黒焦げだったりしますが)

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糖質は?

実際糖質オフのパンケーキと言いますが、どのくらいの糖質なのでしょうか。
計算してみました。

今回使用したおからは糖質0.84gです。
それに卵を5個使用しています。
糖質制限ハンドブックによると卵の糖質は1個で0.1gほどらしいので卵だけで計0.5gほどですね。

つまりこのパンケーキすべてで約糖質1.3gです!

おおお。
我ながらこれだけの量のパンケーキで糖質がこの量に抑えられているのは嬉しいですね。

味は??

さて、肝心なのは味ですよね。
ここが一番大事ともいえます。

朝、作った直後に朝食として一人で食べたんですが……。

なんとも言えないまずさ

とりあえずパンケーキではないということがわかりました。
パンケーキを期待して食べると、すごくコレジャナイ感のある味に…。

その後夜になって、彼女と2人で改めて食べてみたんですが……。

「パンケーキ風の卵焼き」

という評価をいただきました。
言われてみるとかなりシックリきます。
確かに卵焼きの味がする!!

卵焼きと思って食べると不思議なことに、
意外とこれはこれでありかなーなんて思えてきちゃったりしますね。

食べるときに液糖をシロップ代わりにして食べていたんですが、
むしろケチャップとかの方が合う味だったのかもしれません。

(作りたかったのはパンケーキだったんだけどなぁ)

感想

今回はおからを使った糖質制限パンケーキを作ってみました。
結果としては卵焼きみたいなのができあがってしまいましたが。

糖質がかなり抑えられたのは嬉しいんですが、
あんまりおいしくはできあがらなかったのでまた作るかは微妙です。
(※レシピの問題というよりは私の腕の問題だと思われます)

ただ、低糖質でパンケーキを食べつつ卵を摂取できるので、
上手くパンケーキさえ作れればこういう卵の食べ方もありかもしれませんね。

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